Wie ist das, Frau Kim?

Stadtleben | aus FALTER 49/04 vom 01.12.2004

Glückwunsch: Mit Ihrem Kochbuch "Kim kocht" haben Sie den Gourmand World Cookbook Award gewonnen - in der Kategorie "Best Woman Chef Cookbook in German". Kochen Frauen anders als Männer, oder werden Köchinnenbücher anders bewertet? "Ich glaube nicht, dass Kochbücher danach bewertet werden, ob der Autor Koch oder Köchin ist. Originalität zählt, die Rezepte müssen praxistauglich sein und Spielraum für eigene Interpretationen bieten. Unterschiede beim Kochen gibt es aber: Frauen kochen mit mehr Emotion und Hingabe, Männer etwas konstruierter, technischer." Sohyi Kim ist Meisterköchin


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