Tiere

Gänsehaut

Lexikon | aus FALTER 48/09 vom 25.11.2009

I promise you anything

Get me out of this hell

Cold turkey has got me on the run

John Lennon

Jedes Jahr am letzten Donnerstag im November feiert man in Nordamerika Thanksgiving. Europäer sind mit diesem größten nichtreligiösen Familienfest dank zahlreicher Hollywoodfilme wohlvertraut: Wer diesen Abend allein zu Hause sitzt, ist entweder hobo oder bag lady, die diesen Tag bestenfalls im Kreis ihrer Plastiksäcke verbringen. Zum sozialen Kuscheln wird ein echter Ureinwohner Amerikas serviert, das Truthuhn.

Diese bis zu 15 Kilogramm schweren Vögel waren früher im ganzen Land verbreitet und eher ein Alltagsessen. Bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts servierte man lieber Schweinerippchen zu Festtagen. Als es nach dem Ersten Weltkrieg nur mehr 30.000 wilde Truthühner gab, wurde die Jagd in vielen Bundesstaaten eingeschränkt oder verboten, bis 1973 die National Wild Turkey Federation gegründet wurde. Da die natürlichen Bestände wieder auf sieben Millionen Tiere angewachsen waren, wurde auch


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