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Family business

Steiermark | aus FALTER 09/11 vom 02.03.2011

Vielleicht hat die Grazer Gourmet-Krise auch damit zu tun, dass kaum mehr gestandene Familienbetriebe existieren. Am Land dagegen dürfen die Jungen irgendwann das Kommando übernehmen und die Speisekarte ins 21. Jahrhundert führen. Die steirische Spitzenküche in den ländlichen Regionen macht denn auch das Gerede von der Genuss-Hauptstadt Graz so absurd. Hier drei Lieblings-Familienbetriebe mit ebenso ambitioniertem wie kultiviertem Essen und Trinken.

Ausflugsgasthaus Preschan, Arnsteinstraße 130, 8570 Voitsberg, Do-Sa 10.00 bis open end, So 09.00 bis open end, Mo-Mi geschlossen, Tel. 03142/22810, www.preschan.at

Landhaus Rois, Gschwendt 7, 8130 Schrems bei Frohnleiten, Mi-Sa 09.00-24.00, So 09.00-20.00, Tel. 03126/8217, www.landhausrois.at

Gasthaus Restaurant Thaller, Am Kirchplatz 4, 8423 St. Veit am Vogau, Do-Mo 12.00-14.30 und 18.00-21.00, So durchgehend 12.00-19.00, Tel. 03453/2508,


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