Ein Kistl Buntes

Frisch vom österreichischen Biomarkt

Einzelheiten zur Ernährung ’11

aus FALTER 20/11 vom 18.05.2011

Rewe, Spar, Hofer

Die drei Lebensmittelketten sind mit Auskünften unterschiedlich freigiebig. Von Rewe-Sprecherin Corinna Tinkler erfährt man, dass konzernintern der Bioanteil am Lebensmittelumsatz höher ist als der am Gesamtmarkt. 12,5 Prozent der von Billa und 13 Prozent der von Rewe verkauften Lebensmittel sind bio (Gesamtmarkt: s. Grafik). Bei Spar gibt Nicole Berkmann keine Bioanteile bekannt; der gesamte Marktanteil von Spar betrage 30 Prozent, der interne Bioanteil sei um 13 Prozent gegenüber 2009 gewachsen. Bei Hofer verweist man stolz auf das Umsatzwachstum, das man durch "Zurück zum Ursprung“ mitverursacht habe, und beobachtet eine sehr erfreuliche stark steigende Nachfrage nach Bioprodukten.

Meistgekaufte Biowaren

Im Biosegment geben die Österreicher am meisten für Eier aus, gefolgt von Frischmilch und Bananen. Während Biomolkereiprodukte ihre Umsätze weiter ausbauen konnten, kommen Fleisch- und Wurstwaren in Bio-qualität nicht recht vom Fleck. Zum Vergleich: Mit Bioeiern


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