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Stadtleben | aus FALTER 26/12 vom 27.06.2012

Gregor Eichinger, der freundliche Riese im schwarzen Anzug, ist Wiens bester Lokalarchitekt. Behaupte ich, der mit diesen Lokalen arbeitet und nicht wenig Zeit in ihnen verbringt. Eichinger schafft Balancen und Harmonien zwischen den Gastronomen, der Location, der Lokalkategorie, dem angepeilten Publikum - und sich selbst. Im Folgenden Eichingers Wien-Projekte, das Café Teitelbaum im Jüdischen Museum existiert nicht mehr, Maria Magdalena ist die beste Bar in Graz, Mörwald im Kloster Und das schönste Restaurant Niederösterreichs.

Café Stein Eichingers erstes Lokal, 1985 eröffnet, die damals unverkennbare 1980er-Stilistik ist längst zeitlos.

9., Währinger Str. 6-8, Mo-Sa 8-1, So, Fei 9-1 Uhr, www.cafe-stein.com

Wrenkh 1989 eröffnet, ein vegetarisches Restaurant, das aber cool statt öko ist. Puristisch, urban, nach wie vor sensationelle Ästhetik.

1., Bauernmarkt 10, Mo-Sa 12-22 Uhr, www.wiener-kochsalon.at

Unger und Klein Wiens schönste Weinbar und Vinothek, 1992 in einem ehemaligen Textildepot eröffnet, was man dem Lokal auch noch irgendwie ansieht: mit einfachsten Mitteln (Regalen) eine Welle in einen eckigen Raum zu bekommen.

1., Gölsdorfgasse 2, Mo-Fr 17-22 Uhr, www.ungerundklein.at

First Floor, Ron con Soda Nach der Loos die schönste Bar der Stadt, im Bermudadreieck leider kaum wahrgenommen. 1994 verwendete Eichinger Elemente der Mounier-Bar aus den 1930ern für diese Bar. Die übrigens auch gut ist.

1., Seitenstetteng. 5, Mo-Sa 19-4, So 20-3 Uhr

Palmenhaus Schwierigste Aufgabe: mit einfachsten Mitteln das imposante Gebäude einrichten. Gelang 1998.

1., Burggarten, täglich 10-1 Uhr, www.palmenhaus.at

Café Halle Das erste Lokal des 2001 eröffneten MQ, bis heute das erfolgreichste.

7., Museumspl. 1/MQ, tägl. 10-2 Uhr, www.diehalle.at

Österreicher im Mak Ein perfektes Lokal von Hermann Czech neu zu machen ist keine dankbare Aufgabe. Gute Ansätze, viele interessante Details.

1., Stubenring 5, tägl. 8.30-1 Uhr, www.oesterreicherimmak.at


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