Die 5 besten Käsegeschäfte in Wien

Die einen senden Postkarten aus dem Urlaub, Christian Pöhl erweitert seine Vitrine um neue Produkte von seinen Reisen. Die Philosophie dahinter: Freude am Genuss. Mit etwa 300 Käsesorten und allerlei Spezialitäten ist für jeden etwas dabei. Ein kleiner Vorgeschmack: Bald wird auch der eigene Online-Shop gelauncht.

Von individuellen Käsepaketen und -platten über Rezepte bis hin zum passenden Wein, für Schmankerl aller Art ist beim Käseland gesorgt. Die über 40 Jahre Erfahrung merkt man an der geschulten Beratung durch die Mitarbeiter – darunter auch Käsesommeliers. Einzig die Qual der Wahl bei etwa 220  Käsesorten bleibt.

Die Idee für seine Stadtkäserei kam Johannes Lingenhel im Flugzeug über Spanien. Er modernisiert traditionelle Rezepte und produziert nach Bedarf frisch – mit Passion für die Handarbeit. In der Greißlerei sind neben Eigenkreationen etwa 200 Sorten erhältlich. Das Restaurant mit Haubenkoch lädt zum „Versumpern“ ein.

Das Kleinlabel aus dem Emmental hat es sich zum Ziel gesetzt, die Käsewelt bunter zu machen. Egal, ob Schaf-, Kuh- oder Ziegenrohmilch, das Motto gilt: No love, no cheese. Im Geschäft kann die selbst gebaute Einrichtung bestaunt werden, gute Musik läuft dort auch immer. Wer im Webshop bestellt, bekommt den Käse per Rad geliefert.

Der Vorarlberger Stephan Gruber war schon als Kind auf der Alpe unterwegs. Heute umfasst sein Sortiment rund 80 Käsesorten, darunter der traditionelle Brimsen aus 100 % Schafmilch. An Samstagen kann man an Ständen auf dem Nasch-, -Karmeliter- und Brunnenmarkt einkaufen – online jederzeit mit österreichweitem Versand.