Vorgartenmarkt Stand 30, 1020 Wien
Di, Mi 12–18, Do, Fr 12–21, Sa 10–17 (Fei geschlossen) www.dasferment.at Diese Adresse ist dauerhaft geschlossen
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Der Koch Johannes Schartner, der Gastronom Sebastian Neuschler, der ebenfalls gastronomisch ausgebildete Marketingmann Stefan Beyer und der Lebensmittelbiologe Jens Pontiller haben ein neues Fermentationskompetenzzentrum am hippen Vorgartenmarkt geschaffen. Der lustige Imbiss hat es in sich und bietet Fermentationssuperfood pur.
Heribert Corn
