Die 5 besten in Wien: Vorspeisen

Klassisch, aber gut - so lässt sich die Vorspeisenauswahl im Dogenhof beschreiben, die dennoch einen gewissen Twist aufweist. Antipasti, Pilz Bruschetta, Caprese oder Rohes Rind kitzeln die Geschmacksknospen, bevor es zum Hauptgang übergeht. Das edle Ambiente wird durch die offene Küche und Feuerstelle abgerundet.

Authentische chinesische Vorspeisen gehen immer. Die Spezialität des Hauses sind die handgemachten Nudeln. Daher lohnt es sich umso mehr, sich durch die Vorspeisenkarte durchzukosten, um scharf marinierte, kalte Farnwurzel-Nudeln oder kalte Nudeln aus Mungobohnen mit Sichuan Sauce zu probieren.

Gepflegte österreichische Küche steht beim Restaurant Eckel am Programm. Spezialisiert hat man sich allerdings auf frische Meeresfrüchte, daher lohnt es sich den Hummercocktail oder die Matjesfilets zu probieren. Besonders gut schmeckt's natürlich im Schatten der Kastanien- und Lindenbäume im herrlichen Gastgarten.

Dieses Restaurant ist gewiss nicht für die Fisch. Der wird im kleinen Lokal am Naschmarkt in jeder erdenklichen Art und Form aufgetischt, und das definitiv nicht langweilig. Auch die Vorspeisenkarte kann sich sehen lassen, ein kleiner Ausschnitt: Oktopusssalat, Jakobsmuschel-Ceviche und Thunfischtartar.

Wiener Grätzl-Küche geht auch in modern, das beweist das Dingelstedt3 im 15. Bezirk. Die Vorspeisenkarte besteht aus einer kleinen, feinen, wechselnden Auswahl für jeden Geschmack. Am Angebot stehen etwa Beef Tartare oder frittierte Sardellen. Der Renner schlechthin ist aber die gebackene Blutwurst im Wan Tan Teig.