Das Ferment

Foto: Heribert Corn

Foto: Heribert Corn

Der Koch Johannes Schartner, der Gastronom Sebastian Neuschler, der ebenfalls gastronomisch ausgebildete Marketingmann Stefan Beyer und der Lebensmittelbiologe Jens Pontiller haben ein neues Fermentationskompetenzzentrum am hippen Vorgartenmarkt geschaffen. Der lustige Imbiss hat es in sich und bietet Fermentationssuperfood pur.
BEST OF VIENNA 2/2020 | Kulinarik

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