Von Gasthäusern, Kebabständen und Gourmettempeln – seit rund drei Jahrzehnten schreibt Florian Holzer über die Wiener Gastronomie für den FALTER. Im FALTER Radio diskutiert er mit Raimund Löw, Katha Schinkinger, Teilhaberin von Habibi & Hawara und FALTER-Autorin Anna Goldenberg über Veränderungen in Wiens Gastroszene und warum das Rauchverbot ein polarisierendes Thema bleibt.
Außerdem: Essen wir anders als vor vierzig Jahren? Sind Wiener Restaurants im internationalen Vergleich teuer oder günstig? Und wieso schmeckt chinesische Küche hierzulande so anders als in China?
Weiterführende Links:
Lokalführer "Wien, wie es isst" https://www.falter.at/lokalfuehrer
"Zahlen! Welche Lebensmittel essen die Österreicher?" (Falter 50/17) https://www.falter.at/archiv/FALTER_201712136E82836FEC/welche-lebensmittel-essen-die-osterreicher-am-liebsten-und-ernahren-wir-uns-gesunder-als-fruher
Habibi & Hawara https://habibi.at
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