Foto: Petit Maroc
Vor ein paar Jahren galt die marokkanische Küche noch als die kommende, ganz große, irgendwie lief es dann aber nicht so. Vielleicht, weil sich Vietnam vordrängte, vielleicht, weil Leute plötzlich Angst vor Nordafrikanern hatten, vielleicht, weil die levantinischen Küchen für Anfänger dann doch etwas leichter zugänglich schienen. Marokkanischer Sinnesrausch, hier bekommt man ihn:
2009 machte Moh el Hamdaoui aus seinem Geschäft für nordafrikanische Kunst und Tajine- Töpfe das äußerst hübsche marokkanische Restaurant Petit Maroc. Die Karte ist klein, die Küche authentisch. Leider gibt’s keine Tauben-Pastilla, dafür aber marokkanische Weine:
Das Aux Gazelles war bei seiner Gründung ein bisschen das Nebenprodukt des damals einzigen Hammams von Wien. Geplant war eine Mischung aus Bazar, Café, Restaurant und Club, die Ambitionen waren teilweise groß. Immerhin: Es wird immer noch marokkanisch gekocht, und das durchaus gut:
Do–So 11–24 (Café)
Do–So 17.30–23 (Restaurant), Fr, Sa 21–4 (Club/Bar), Do–So 11–20 (Hammam Spa) https://www.auxgazelles.at
Foto: Aux Gazelles
Marietta Wanner und Mustapha Khattat kommen eigentlich aus dem orientalischen Innenraum-Design, und nachdem in ihrem Einrichtungsshop die Nachfragen für marokkanische Privatdiners immer größer wurden, eröffneten sie 2017 ein Restaurant, das L’Orient. Wirklich tolle Küche, Gewürze kann man auch vor Ort kaufen:
Di–Fr 17–23, Sa, So 12–23
durchgehend warme Küche bis 21.30 https://www.lorient.at
Foto: L'ORIENT – das Restaurant
Das Café Nil ist kein klassisch marokkanisches Lokal, sondern sieht sich als Verbinder zwischen Maghreb, Levante und Europa. Ein paar tolle marokkanische Gerichte stehen immer auf der Karte:
Lesen Sie dazu auch die Lokalkritik "Trost am Nil" von Florian Holzer vom 15.11.2022.
Foto: Heribert Corn
Auch im Mumok wird marokkanisch gekocht, im food'amour von Bouchra Maani. Maani bäckt wunderbar saftig-üppige Quiches. Ihre Bricks, eine Art marokkanische Frühlingsrolle, sind von splitternder Knusprigkeit:
Lesen Sie dazu auch die Lokalkritik "Mumokko" von Florian Holzer vom 06.06.2023.
Foto: Heribert Corn
Alle Lokale in Wien finden Sie im Lokalführer "Wien, wie es isst" aus dem Falter Verlag, sowie online unter wien-wie-es-isst.at.