Bei allem Respekt für Supermarktketten dafür, dass sie dem Wahnsinn gewachsen sind und wahrscheinlich als eine von wenigen gestärkt aus der Corona-Krise hervorgehen werden. Aber: Obst und Gemüse im Supermarkt zu kaufen war schon bisher nicht gerade die beste aller Ideen. In Handelsketten wird Obst und Gemüse verkauft, das ein möglichst langes "shelf life" aufzuweisen hat, also möglichst lange gut aussieht (denn nur darum geht es). Ja eh, bio, ja eh, Sortenraritäten - aber wirklich Menge wird mit dem anderen Zeug gemacht.

Und dazu muss man sagen: In Wien wächst wirklich viel gutes Gemüse, teilweise sogar sensationelle Ware, die Saison beginnt gerade jetzt, die Ab-Hof-Läden haben offen, manche versenden sogar. Es folgt ein kleines Best-of der Wiener Landwirtschaftsbetriebe:

Die Gemüse-Rockstars Und da sind zuallererst natürlich Evi und Mario Bach zu nennen. Sie begannen schon früh, sich zu spezialisieren, auf eine Vielfalt an Kürbissen, Chili und Tomaten zu setzen und sie in