Beim Nachdenken über den Reindling meiner Feldkirchner Tante Erna erinnerte ich mich, dass der Teig kaum süß und nicht üppig war, die Fülle dafür nussig-buttrig und zimt-zuckrig. Und weil das christliche Osterfest heuer in den muslimischen Fastenmonat Ramadan fällt, war die Rezeptfindung plötzlich ganz einfach.

Die Tahinschnecken aus meinem Buch "Immer wieder vegan" gehen problemlos als völker- und anlassübergreifend durch. Sie schmecken superaromatisch (vorausgesetzt, man mag Sesam), sind flaumig und irgendwie eine Mischkulanz aus Zimtschnecken und Reindling. Einen Haken hat die Sache: Sie brauchen ein bisschen Zeit.