Ein unüberwindbarer Graben tut sich sogleich zwischen den Debattierenden auf und trennt das illustre Grüppchen in die Fraktion "Wir lieben Stierhoden!" von der verachtenden Einheit "Igitt, wie ekelhaft!". In diesem Moment ereilt mich eine SMS: Was kochen wir eigentlich? Ich: Etwas Arges. Er: Stierhoden?

Alles außer Haare und Klauen

Als Anhängerin der ersten Gruppierung halte ich es mit dem verstorbenen deutschen Gastrokritiker Wolfram Siebeck. Nämlich, dass "außer den Haaren fast alles essbar ist von einem Viech, und sogar köstlich schmeckt, wenn es nur gut zubereitet wird". Nose to tail hört schließlich nicht bei Leber, der Nummer eins auf der Innereien-Beliebtheitsskala, auf.